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Das Apruzzi's kombiniert traditionelle Salentinische Küche aus der italienischen Region Apulien in Süd Italien mit modernen Ambiente, aus Italien bekannten Stillischen Ambiente. Gegründet wird das Apruzzi's von der Familie Vitale und die Familie Apruzzi, die seit über 35 Jahren in der Gastronomie erfolgreich tätig sind, die selber aus der Region Apulien in Süditalien Stammen.
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